粵菜海鮮菜譜圖片大全

下面介紹的粵菜海鮮食譜圖片是朋友們對色香味的體驗！

粵菜海鮮菜譜圖片大全 色香味的體驗：上湯蝦丸

配料：鮮蝦、味精、鄧面粉、精鹽。

練習：

1.將蝦的頭、尾、殼去掉，用鹽洗凈，用干凈的白布包好擠出水分。

2.將蝦肉放在干凈的紙上，再次擠濕水，加入味精、鹽、鄧粉，搓至軟，放入冰箱冷凍一小時取出。

3.<愛尬聊_百科網(wǎng)>將蝦肉做成球形，放入沸水中，煮至蝦球浮起，然后立即撈起放入盛有鮮湯的碗中。

粵菜海鮮菜譜圖片大全 色香味的體驗：蒜蓉粉絲蒸扇貝

配料：鮮扇貝(量定制)、大蒜、小蔥、色拉油、鹽、雞粉、龍口粉絲

練習：

1.用清水沖洗外殼上的沉淀物，用刀將外殼一分為二，將外殼洗干凈。

2.將貝類與貝殼分離，用刀去除貝類的內臟，然后將完整的貝類放入大碗中。加入少許鹽，在鹽水中浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝類。

3.取出貝肉，在新碗中放入適量生粉，將貝肉放入碗中，用手輕輕搓揉貝肉。

4.將龍口粉絲用冷水浸泡半小時，然后將大蒜打碎，切洋蔥。將大蒜倒入兩個成熟的色拉油鍋中，翻炒至淡黃色，然后倒入碗中，加入鹽和雞粉。

5.將泡好的粉條用開水走一走，放入殼中，將殼肉放在粉條上，再裹上大蒜。

6.放在蒸鍋上煮幾分鐘。把炒好的蔥花撒在外殼上。

粵菜海鮮菜譜圖片大全 色香味的體驗：芝士海鮮盞