陽澄湖大閘蟹產自蘇州陽澄湖，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。那么陽澄湖大閘蟹一般上市時間是什么時候？陽澄湖大閘蟹多少錢一斤呢？

　　陽澄湖大閘蟹什么時候上市？每年9月下旬是陽澄湖大閘蟹上市的時間，每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。

　　陽澄湖大閘蟹多少錢一斤呢？今年出湖價和去年基本持平，并未出現大漲，３－４兩在140元到160元一斤，超過5兩以上的特級大個兒閘蟹，就會上漲些。但運費、人工等成本有上漲，因此各地零售價格應該會略有上漲。不過，如果是超過5兩以上的特級大個兒閘蟹，可能會略微漲一些，但不會太大。

　　陽澄湖大閘蟹有哪些特點呢？
　　一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；
　　二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；
　　三是黃毛，腳毛長黃挺拔；
　　四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

　　如何挑選陽澄湖大閘蟹呢？
　　優(yōu)質大閘蟹有四大特征：青背、黃毛、金爪、<愛尬聊_健康養(yǎng)生>白肚。
　　挑選大閘蟹要看：
　　一看蟹殼：
　　蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。
　　二看蟹足：
　　看蟹足足爪結實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘。
　　三看活力：
　　將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
　　四看雌雄：
　　俗話說：“農歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。

　　九月就要到啦，肥美的陽澄湖大閘蟹即將上市，小饞貓的你要耐心等待！