在香港，提到“林木河”，很多年輕人不知道，但是提及“蘭芳園”，一般人都知道。林木河是中環老字號“蘭芳園”的創始人，也是絲襪奶茶的創始人。蘭芳園制作出來的絲襪奶茶地道、香醇，很受香港人熱愛，所以，來香港一定要喝“蘭芳園”絲襪奶茶。

    香港奶茶背景
    自英國開始在香港的殖民統治起，英國人就把“下午茶”這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習慣不同：西方人習慣在下午三時左右，午飯至放工中間的一段時間，享受西茶之馀，再佐以西點。由于錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜，所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習慣加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，這也成為了香港奶茶的基本。

    絲襪奶茶背景
    十幾歲就到香港打工的林木河，與妻子及一名伙計于1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，“工人看見我將茶用個袋沖來沖去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪，以后每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。”林木河娓娓道出絲襪奶茶由來。
    盡管早期顧客是一班苦力，但林木河對制作奶茶執，選用上等的斯里蘭卡科倫坡“季后茶葉”，皆因雨季后生長的茶葉飽滿及色澤雄厚；配以膻味較低的馬來西亞植脂奶。正因這份敬業樂業的精神，令蘭芳園漸為中環居民及上班族所熟悉，生意也愈做愈大，由大牌檔演變至如今有兩間茶餐廳。其他食肆、茶餐廳爭相仿效推出絲襪奶茶；現時海外傳媒每次到港采訪絲襪奶茶，總會來蘭芳園。

 &nb<愛尬聊_百科知識>sp;  絲襪奶茶制作
    所謂“絲襪奶茶”，其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然后再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的，后來原創人（蘭芳園茶餐廳林先生）使用特制白布袋，但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內，然后把網浸入巨型水煲內，并用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鐘后（稱為焗茶），把茶倒出到另一茶壺內，來回倒數次（稱為撞茶），最后倒進已放入淡奶的杯內即可。
    絲襪奶茶所用的是港幣5元一個的棉紗網，不是絲襪網又不是尼龍網。此棉質網每個可用約1星期。

    如今，絲襪奶茶已經成了香港文化的一種符號，在許多港片的人物對白中經常會提到絲襪奶茶。如果你想在香港喝正宗的絲襪奶茶，一定要去蘭芳園。