怎樣做醬香餅<愛尬聊_知識大全>好吃好看 正宗醬香餅醬料的介紹 在？

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爨爨貝甜 2022-01-18 05:36

普通面粉300克、溫水200克、花椒粉過量熟芝麻過量、小蔥花過量、郫縣豆瓣醬10克海鮮醬10克、甜面醬10克、蒜蓉辣醬10克孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺食用油過量、八角一個、花椒十粒做法把面粉放入盆中，參加溫水，用筷子攪拌，然后揉成面團餳半個小時。郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用。炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香，參加半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了。餳好的面團分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。搟成比擬薄的片，刷一層油，撒上花椒粉。切成連著的九宮格。一片壓一片，折疊在一同。搟成大薄餅。電餅鐺預熱，倒入過量油燒熱，把餅放出來烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了。出鍋，切塊，裝盤。提示醬料可以依據本人的愛好涂抹薄厚度。剩余的醬料還可以再做一次醬香餅。后撒入的白芝麻建議用炒熟的芝麻，比較香

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