主料：豬十字峰1個山藥300g橘皮1個小紅棗3個輔料：米酒10g姜1根蔥1個小油適量調料：淀粉鹽2g鹽適量冰糖2個豬十字峰燉山藥做法：

1.準備食材。

2.豬橫濱用刀去掉中間的白筋膜。

3.然后用淀粉揉，反復洗。

4.用刀將豬的橫切面切成合適的大小，放入煮飯的碗中，加入少量的鹽和清水，浸泡出血的水，倒掉后繼續浸泡在清水中，直到沒有血為止。

5.鍋燒熱，倒入適量的油，爆香姜蔥，將豬橫放在鍋里翻炒。

6.翻炒至兩面焦黃，倒入米酒，繼續翻炒。

7.倒入一大碗開水中。大火燒開后，用勺子清理表面的浮沫，直到湯汁變得清澈。

8.將五花肉和湯轉移到湯鍋中，放入橘皮煮1小時，加入山藥和紅棗，再煮1小時。出鍋前用鹽和冰糖調味。

豬肉燉山藥豬肉家常烹飪做法大全。

豬的十字豬脾含有大量的分解毒素。烹飪前必須反復清洗，浸泡至無血水后方可使用。

<愛尬聊_百科> 五花肉要先炒一下再做湯，去腥效果會好很多。

豬排煲湯時間長，清肝效果好，最適合春天煲湯。

豬十字豬肉的特點：有點類似豬肺。特點：松散，但不牢固。如果覺得味道單調，可以切幾塊豬展或者排骨一起做湯，會更甜。