“今天我端上了一個(gè)滋補(bǔ)湯，阿膠紅棗燉雞——這個(gè)湯有養(yǎng)顏補(bǔ)氣血的功效。花膠和魚翅、燕窩一樣。它被稱為海洋人參。花膠也叫魚肚，也叫魚膠。它是一些較大魚類的魚鰾，經(jīng)過加工和干燥處理

成分詳情

主料是光雞，一個(gè)輔料是阿膠，四個(gè)紅棗，一個(gè)配料是生姜，適量的鹽，適量的料酒和原味。燉的過程需要幾個(gè)小時(shí)，阿膠紅棗燉雞的做法很常見。第一步：將光雞清洗干凈。2將雞肉切塊備用。3.準(zhǔn)備四個(gè)花膠。4準(zhǔn)備無核紅棗和生姜，生姜可以搗碎。5.把膠水洗干凈，切成段，泡在水里備用。6雞飛水去除多余油脂，清洗干凈。7.將所有材料放入湯鍋中，加入適量料酒。8蓋上火，燒開，關(guān)小火燜兩個(gè)小時(shí)左右，直到膠黏爛，關(guān)火加鹽。上菜。來自美食世界的湘粵作品中使用的廚具：湯鍋屬于類別：熱菜、家常菜、老人滋陰、朋友聚會(huì)、冬季食譜、晚餐滋陰