椰蓉面包卷的做法??
椰蓉面<愛尬聊_百科全書>包卷的做法?
qq274961646 15小時(shí)前
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椰蓉面包卷的做法,共14個(gè)步驟
1將除黃油外的所有原料按先液體后固體的順序放入面包機(jī)
2選擇程序7和面20分鐘
3添加軟化的黃油,再次選擇程序7和面20分鐘
4揉好的面團(tuán)收?qǐng)A、蓋蓋,置溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
5發(fā)酵期間制作椰蓉餡:室溫軟化的黃油打軟,加入細(xì)砂糖攪拌均勻
6分次加入蛋液攪勻
7加入椰蓉拌勻
8加入牛奶拌勻,靜置讓椰蓉吸足水分備用
9發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后滾圓,松弛15分鐘后搟成長(zhǎng)方形,翻面后壓薄底邊
10均勻抹上椰蓉餡,從上自下卷起
11卷好的圓柱體
12用切刀分割成小段,入一次性紙模,放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵
13發(fā)酵結(jié)束,表面刷蛋液,撒白芝麻,
14入預(yù)熱180度烤箱,中層,上下火,15分鐘
