“家常菜——海蜇拌白菜心”

成分的細(xì)節(jié)

主料：海蜇頭1個(gè)，香菜適量，胡蘿卜適量，輔料醋適量，極鮮醬油1勺，蠔油1勺，香油1勺，淡味適量攪拌過(guò)程需要20分鐘，海蜇頭和白菜心攪拌需要時(shí)間。步驟1。將海蜇頭浸泡在水中3小時(shí)。2洗凈后，擠出水分，切成條狀。用熱水焯一下，不要用開水燙。4取出瀝干。5將菜心切成絲，香菜洗凈，切成段，用熱水燙一下。胡蘿卜去皮洗凈，切成絲。6.將菜心和海蜇頭放入干凈的盆中，放入胡蘿卜絲、燙過(guò)的香菜段，加入極鮮醬油。<愛(ài)尬聊_生活百科>7加入蠔油和蒜泥。8加醋。9加入香油拌勻。小貼士不要用開水燙海蜇頭。如果太熱，水母頭會(huì)縮小。《美食天下》政媽的作品屬于：涼菜類。