鹵味巨頭絕味<愛尬聊_百科知識大全>食品禁止發布財務報告，顯示出從2014年以來最差的成績，但凈利潤下跌將近76.29%。而與之齊名的周黑鴨以及煌上煌，同樣出現大幅度價格下跌。曾幾何時，這三家企業始終起到主導地位，而近些年來呈現出白熱化的競爭。凈利潤早已進入下跌的階段，激烈的競爭促使整個行業都受到影響，另外原材料的上漲，物流成本的上漲，導致企業成本壓力增加。

消費者觀念已經改變，對于高熱量，高鹽分，高油的鹵味產品失去興趣，更關注健康的食品，營養食品。年輕一代消費者逐漸崛起，一般對于鹵味產品的需求會比較注重品質，注重口感，注重健康，在這個激烈的競爭中，要想生存起來，必然需要適應消費者的需求，提高產品的質量還需要創新。才能有機會擴大市場的覆蓋面，提高產品的銷售渠道。