“我在IG上看到有人發(fā)了這個(gè)帖子，所以我在超市買(mǎi)了一些材料，開(kāi)始制作。雖然名字看起來(lái)高大上，其實(shí)也是很適合辦公室人的一道菜。我也用這道韓式融合菜向我的“智孝”女神致敬!”

配料明細(xì)

主要材料年糕200g魚(yú)豆腐3根香菇100g雞湯300ml馬蘇雷勒芝士隨機(jī)帕瑪森芝士隨機(jī)黑松露醬隨機(jī)意大利香菜隨機(jī)輔料鹽少許黑胡椒少許白酒2茶匙奶香精炒制20分鐘時(shí)間簡(jiǎn)單難炒黑松露芝士年糕步驟1首先讓我們回顧一下原料。2燒熱鍋，加少許油。3加入香菇，加入鹽和黑胡椒稍微翻炒1分鐘。4加入年糕皮，繼續(xù)翻炒30秒。5魚(yú)豆腐切片，放入。6倒入200ml雞湯。7 .用大火將雞湯燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燜10-15分鐘(取決于年糕的吸收能力和你喜歡的口味)。但是要注意罐子的內(nèi)部，不要讓它變干!水少了，倒入剩下的雞湯和適量的白酒。8. 年糕達(dá)到要求后，將水分調(diào)至如圖所示水平，關(guān)火倒入芝士，用鍋中剩余的溫度融化。9完成后，可以加入準(zhǔn)備好的香菜碎和黑松露醬。最后，讓我們享用鍋里的刷過(guò)毛的奶酪年糕<愛(ài)尬聊_尬聊百科>。1 .香菇的結(jié)構(gòu)就像海綿，本身就有一定量的水分，如果在清洗時(shí)用水，香菇體內(nèi)的水分就會(huì)被稀釋，同時(shí)香菇的香味也會(huì)被帶走很多。因此，在西方，蘑菇從來(lái)不用水清洗。如果有灰，就用濕布擦掉。

2. 年糕。每個(gè)人對(duì)它的口味都有不同的要求。我媽媽和我在這個(gè)問(wèn)題上有不同的意見(jiàn)。如果你用的年糕片或年糕條比較難煮透，可以用一鍋開(kāi)水將年糕預(yù)煮至半熟。

3.因?yàn)槊總€(gè)人選擇的雞湯不同，鹽也可能不同。因此，在烹飪過(guò)程中，鹽要分批加入，并邊加邊嘗。帕瑪森奶酪也很咸，所以你不需要放太多鹽

4. 對(duì)于粘稠的醬汁，如奶酪/咖喱，煮完后立即倒一碗水到鍋里，這樣即使你吃完也可以很容易地洗碗。

5. 香菜，如果你沒(méi)有意大利香菜，就用中國(guó)香菜。

6. 也有人問(wèn)：如果一頓飯都吃不完怎么辦？我的答案是“兩頓飯”(這里可以出現(xiàn)小岳岳的表達(dá))。說(shuō)真的，我不建議用微波爐加熱年糕，因?yàn)樗鼤?huì)讓年糕太干。我建議用蒸鍋煮，或者用大約100-150毫升雞湯燉。

7. 你可以自己加奶酪，沒(méi)有黑松露醬也沒(méi)關(guān)系。來(lái)自世界美食Jackylicious作品使用的廚房用具：炒鍋類別：熱菜，兒童，老年人西餐，午餐，工作餐