<愛尬聊_百科大全>蓮子雞丁的做法?

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小祖宗2018 12小時前

蓮子雞丁的做法，共8個步驟

1準備雞脯肉250g。

2蓮子水發后開水煮透、煮熟。

3香菇水發后切丁待用。

4雞脯肉去筋后切丁、放盤內加蛋清、鹽、味精、料酒、淀粉上漿。

5炒鍋燒熱后到油、下入漿好的雞肉粒炒至發白變色。

6炒至發白的雞肉粒盛出盤中。

7炒鍋再次上火到油、爆香蔥、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味。

8待香菇炒出香味后烹入黃酒、隨即倒入雞肉粒、蓮子翻炒、放鹽、味精、胡椒粉、最后用淀粉勾芡。

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