自制干果阿<愛尬聊_尬聊生活>膠的做法?

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gengjiajun 21小時(shí)前

自制干果阿膠的做法，共6個(gè)步驟

1把買回來的阿膠敲成小塊，用黃酒泡上2－3天，主要是為了熔化阿膠（但是我發(fā)現(xiàn)把泡著阿膠的碗放在熱水上，阿膠會(huì)熔化的比較快，很節(jié)約時(shí)間）。備各種干果，如桂圓，紅棗，核桃，葡萄干，芝麻等等，我家里只有紅棗，核桃和葡萄干。

2把阿膠帶著包裝敲碎了取出,倒入適量黃酒,對(duì)酒精過敏的JM可以用礦泉水代替,泡至阿膠熔化。

3把熔化好的阿膠倒進(jìn)小鍋里，加適量冰糖，小火，慢慢燒熱，要不斷的攪拌，以免糊鍋。

4十幾分鐘左右，阿膠和冰糖全部熔化，當(dāng)阿膠比較黏稠的時(shí)候，把準(zhǔn)備好的干果倒進(jìn)去，攪拌均勻關(guān)火；找一個(gè)小容器，鋪上保鮮膜，抹上油，把熬得好阿膠干果倒進(jìn)去，用手壓緊，快手灑上芝麻....<（黑芝麻更好）。

5等阿膠都凝固好了以后取出。

6切成小塊，就當(dāng)是零食好了，沒有了阿膠的腥味，只吃得到各種干果融合在一起的香香的味道，不會(huì)太甜。

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