冬至起源于2500多年前的春秋時期，是中國古代人用土歸來衡量的一個節氣。第一次命名是《淮南子天文訓》，寫于西漢。冬至是中國南宋時期最流行的節日。到目前為止，中國仍然有冬至這個節氣。古代有“八節祭祖”的習俗。

冬至的習俗是吃烤肉和姜飯。

在潮汕地區，有一句民間諺語“東灣節，過年吃飯的時候”，也叫“添年”。吃烤肉意味著你明年可以去參加幸運大罷工。吃姜飯是季節的原因。冬至需要御寒，適合進補。冬至煮姜脯飯正適合這個季節。在冬至這一天，廣東人也有“添菜”吃冬至肉的習俗。

吃年糕

明末清初，杭州人有冬至吃年糕的習俗。每年冬至，他們都會做三頓不同口味的年糕，這意味著他們更老、更高，并祈求好運。

吃冬至丸

在南方的一些地區，冬至時節的習俗是吃冬至丸。冬至的每天早上，家家戶戶都要磨糯米粉，用糖、肉、蔬菜、水果、蘿卜絲等做餡。把它們包裝成冬至藥丸。不僅在家吃飯，還會給親朋好友送上祝福。有的人還會帶上煮好的冬至丸，準備水果、香燭、銀紙等祭品，上山掃墓祭祀祖先。

吃餃子

吃餃子是北方人的傳統習俗，有句話說“冬至不端餃子碗，沒人管你凍不凍耳朵”。

冬至起源于周代，到唐代成為節日，唐宋時期盛行。據記載，冬至那天，太陽的影子最長。古人認為，從冬至開始，干坤的陽氣開始越來越強，代表著下一個周期的開始，也就是大運的日子。因此，在周代，冬天和十一月是第一個月，冬至是新年的開始。這種習俗一直沿用到漢代。

西漢時，冬至被稱為“冬節”?！逗鬂h書》記載：冬至前后，君子安分守己，每一個官員從來不為所欲為，拒絕聽政，選擇了一個吉利的日子然后省事?？梢?，西漢冬至期間，政府不僅舉行了祝賀儀式，而且放假了，官員不上班，商人關門，親戚朋友互相送飯，互相串門。

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