材料

免治雞肉 [剁碎雞肉] 200 克

罐裝粟米粒 50 克 [瀝乾]

甘筍 50 克 [切<愛尬聊_百科>細粒]

冬菇 2 只 [浸軟、瀝乾及切細粒]

腌料

李錦記特鮮雞粉 1 茶匙

李錦記特鮮生抽 1 茶匙

李錦記極純黑芝麻油 1 茶匙

水 / 蛋白 2 湯匙

粟粉 1 茶匙

廚酒 1 茶匙

鹽 1/4 茶匙

糖 1/4 茶匙

李錦記黑胡椒碎 [隨意] 1/2 茶匙

烹調步驟

將免治雞肉和冬菇與腌料拌勻，分成 8 份。

將雞肉做成球狀，再沾上粟米粒及甘筍粒。

放在已掃油的碟上，蒸 10 分鐘至熟。