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排骨有很多,其中肋排肉非常容易離骨,用來(lái)清蒸是再合適不過(guò)的了。清蒸排骨看上去是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜,實(shí)則還有多種的變換,這就要看各位的功力如何了。...
蒸汽是一個(gè)很奇妙的東西,由蒸汽而來(lái)的蒸汽機(jī)帶動(dòng)了工業(yè)革命,讓人類的這幾百年的發(fā)展快了很多。其實(shí)蒸汽我們很早以前就已經(jīng)利用起來(lái)了,當(dāng)然是用來(lái)烹飪食物,它的溫度能都讓食物變熟,然而也讓營(yíng)養(yǎng)大部分得以保留,...
世界上有不少的國(guó)家將鱈魚(yú)作為主要的食用魚(yú)類,比如,北歐,就將鱈魚(yú)稱作為“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”。鱈魚(yú)的肉質(zhì)是十分鮮嫩的,除了鮮吃之外,鱈魚(yú)還沒(méi)用來(lái)加工成各種的水產(chǎn)食品。...
清蒸鯉魚(yú)是我國(guó)漢族的一道傳統(tǒng)名菜。清蒸鯉魚(yú)不僅可以使魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分流失較少,而且還能夠更完好的保持魚(yú)肉的鮮嫩滋味,更好的反映食物的原味。清蒸鯉魚(yú)味道鮮醇清香,口感松軟細(xì)膩,吃起來(lái)爽而不膩,是深受廣大群眾...
鮑魚(yú)如今已經(jīng)是非常常見(jiàn)的一種食材了,取自大海的饋贈(zèng),傳入萬(wàn)家燈火時(shí)的餐桌上。鮑魚(yú)的烹制方法多種多樣,要說(shuō)最受大家喜愛(ài)以及最能夠保證鮑魚(yú)的原汁原味的就要數(shù)清蒸了,這里就來(lái)看看清蒸鮑魚(yú)的做法。...
桂魚(yú)又叫做鱖魚(yú),肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩、刺少,是一種上等的食用魚(yú),清蒸桂魚(yú)選用了新鮮的桂魚(yú),用少許的食料保持了桂魚(yú)的鮮美,顏色淡雅,味道可口,鮮香濃郁。...
前幾天教會(huì)了阿花和阿喵水煮魚(yú)片的做法,多買(mǎi)了條草魚(yú),還在水里樣著呢,一時(shí)半會(huì)沒(méi)想出要怎么吃。今兒阿貍正好過(guò)來(lái)了,說(shuō)給我做清蒸草魚(yú),順便也叫我們學(xué)學(xué)清蒸草魚(yú)的家常做法。...
有的人說(shuō)多寶魚(yú)的魚(yú)皮有一點(diǎn)硬要怎么辦,其實(shí)我們?cè)谇逭舳鄬汈~(yú)的時(shí)候,在處理魚(yú)的環(huán)節(jié)時(shí),多在魚(yú)身上劃上刀口,這樣后面做好的多寶魚(yú)就不會(huì)出現(xiàn)皮太硬的問(wèn)題了,不過(guò)我們?cè)谇逭舳鄬汈~(yú)的時(shí)候需要注意的遠(yuǎn)不止這一點(diǎn),...
石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)比較豐富,屬于低脂肪高蛋白的食材,它的身體上有著很多不同的斑點(diǎn),石斑魚(yú)的種類雖然非常多,我不過(guò)我們常見(jiàn)的一般都是那幾種,如果想吃一般與最好做成清蒸石斑魚(yú),不僅僅營(yíng)養(yǎng)能夠得到極大的保留,味道...
桂魚(yú)是一種價(jià)格相交于其他魚(yú)類貴一些的魚(yú)類,桂魚(yú)的肉質(zhì)新嫩鮮美,也是黑龍江中最美麗的一種魚(yú),桂魚(yú)的做法有很多,清蒸桂魚(yú)想必是其中最常見(jiàn)的一種了,清蒸對(duì)于做法不難,同時(shí)還很好的保持了魚(yú)類的鮮,深受到食客的...
大黃魚(yú)和小黃魚(yú)一樣,屬于我國(guó)傳統(tǒng)四大海產(chǎn)。前幾年跟人學(xué)習(xí)了清蒸帶魚(yú)和紅燒帶魚(yú)的做法,經(jīng)過(guò)多次的實(shí)驗(yàn),清蒸帶魚(yú)的方法還是掌握好了,最近吃大黃魚(yú),就想著都差不多,類比一下就能做出清蒸大黃魚(yú)了。...
清蒸武昌魚(yú)是湖北一帶的名菜,已經(jīng)流傳開(kāi)來(lái),因其使用清蒸的手法,使得魚(yú)的本來(lái)鮮味得到極大的保留,不過(guò)魚(yú)本來(lái)多多少少會(huì)有一定的腥味,所以處理魚(yú)的時(shí)候處理干凈,加上蔥姜等調(diào)料來(lái)去腥,才能讓魚(yú)鮮更好的體現(xiàn)出來(lái)...
桂魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩,鮮美可口,清蒸桂魚(yú)清淡可口,鮮香濃郁,主要原料就是桂魚(yú),再加上一些輔料的相輔相成,做成一道深受大家喜愛(ài)的美味佳肴。點(diǎn)擊查看更多:春節(jié)年夜飯菜譜...
桂魚(yú)又叫做鱖魚(yú)、季花魚(yú),肉質(zhì)緊實(shí)、細(xì)嫩,而且刺也很燒,屬于一種上等的使用淡水魚(yú)。清蒸桂魚(yú)很好的保持了桂魚(yú)的鮮味和營(yíng)養(yǎng),是一道簡(jiǎn)單易做的美味佳肴。...
清蒸菜是大家非常認(rèn)可的一類菜,因?yàn)閮H僅利用蒸汽加熱食材,極大程度的保留了食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)于做魚(yú)來(lái)說(shuō),能保留魚(yú)的鮮美。這里就為各位吃貨達(dá)人們帶來(lái)清蒸黃花魚(yú)的做法。...
細(xì)雨無(wú)聲
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無(wú)妄生歡
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春暖花開(kāi)在此時(shí)
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