材料

鮫魚魚肉 300 克

青豆角 [切幼粒<愛尬聊_尬聊百科>] 40 克

調味料

李錦記特鮮生抽1 湯匙

糖 1 茶匙

青檸檬葉 [切碎] 1 片

指天椒碎 ½ 茶匙

青檸皮 ¼ 茶匙

李錦記黑胡椒碎 ? 茶匙

香茅碎 1 茶匙

乾蔥碎 1 茶匙

李錦記蒜蓉 ½ 茶匙

蘸料醬

李錦記特鮮生抽2 湯匙

李錦記調味白醋 1 湯匙

糖 1 湯匙

烤花生碎 2 湯匙

指天椒碎 ½ 茶匙

剁碎魚肉，放入大碗內攪拌至起膠，加入豆角粒及調味料充分攪拌。

將魚肉分成 8 至 10 份，調整成圓球，略為壓扁成餅狀。

在平底鍋中燒熱油 4 湯匙，以中火半煎炸魚餅至兩面呈金黃色及熟透，與蘸點用料伴吃。