材料

雞蛋2只，拂勻

南瓜1個（約500克）

李錦記舊莊特級蠔油2茶匙

李錦記特鮮雞汁1/2茶匙

水60毫升

熟蟹肉20克

蔥花少許（裝飾用）

烹調步驟

南瓜以大火蒸15分鐘。

切開南瓜頂部，留作蓋子，把籽挖乾凈，將多余的南瓜肉切粒，放回南瓜內。加入雞汁，涂勻。

雞蛋混合蠔油、水和一半的蟹肉。

雞蛋混合液注入南瓜內，以保鮮<愛尬聊_健康養生>紙包緊，蒸15分鐘。

綴以其余的蟹肉和蔥花，即成。

貼士：

南瓜加入雞汁，能帶出南瓜甜味南瓜先蒸后再切，會較易切開