中式蛋包飯?jiān)蹒圩觯浚?/h1>
材料
雞肉80克
蝦仁50克
洋蔥 1/4個(gè)
姜30克
露筍2條
雞蛋 6只
白飯2碗
櫻花蝦10克
李錦記特鮮雞汁1茶匙
腌料
李錦記舊莊特級(jí)蠔油1湯匙
調(diào)味料
李錦記舊莊特級(jí)蠔油2湯匙
李錦記特鮮生抽1茶匙
烹調(diào)步驟
http://https//www.youtube.com/watch?v=umoKlFgRKa8&feature=youtu.be
姜切成非常小粒。洋蔥﹑露筍切小粒。櫻花蝦以白鑊烘乾。雞肉切小粒，以蠔油腌10分鐘。
燒熱油鍋，姜末和洋蔥爆香。加入雞肉、蝦仁及露筍粒炒一會(huì)，盛起。
燒熱油鍋，下白飯炒鬆，加入所有配料，再加調(diào)味，<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>炒至乾身，盛起。
拂勻雞蛋，加少許雞汁調(diào)味，燒熱油鍋，下蛋漿，煎成蛋皮，放上炒飯，捲起成蛋包飯，灑上櫻花蝦作裝飾，綴以蠔油，即成。
貼士: 白飯如隔夜更佳，如用新鮮飯，可放室內(nèi)稍為吹乾。
