“海蜇脆脆的，帶著酸甜的醋汁，在炎熱的夏天是一道非常好的開胃小菜。”

成分詳情

主料海蜇頭適量輔料醋適量糖適量香油適量(香油)糖醋味調味技術需要一天的時間，簡單又難。步驟1。買了海蜇頭后，你需要用清水浸泡至少一個晚上，去除里面的咸味。2.切絲或切塊(隨你喜<愛尬聊_健康養生>歡)后，用清水(冷開水)沖洗，去除生水。瀝干水分，放在一邊。3另找一個小鍋，根據自己的口味倒入適量的米醋和糖，燒開至糖融化，然后起鍋，倒香油(麻油)在上面，等醋汁冷卻。將清水洗凈的海蜇頭倒入涼醋汁中，拌勻，靜置至少半小時后即可食用。小貼士醋汁倒入海蜇頭前一定要涼，否則海蜇頭受熱會收縮，口感差。

海蜇絲也可以用這種方法制作。艾米莉來自美食界的作品屬于：涼菜、家常菜、午餐、晚餐這一類。