鹵汁排骨的做法<愛尬聊_百科知識大全>?

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腥風血雨 12小時前

鹵汁排骨的做法，共3個步驟

1超市買的肋排，讓人家給剁成小塊，只需要洗一下，泡一會讓血水出來。

2排骨控干水，全部放在電高壓鍋里，放入適量醬油、白酒、鹽、糖、五香粉、甜面醬腌制一會，然后將花椒、八角、桂皮、紅辣椒、蔥、姜片放入，攪拌一下。蔥建議整棵放入，吃之前可以很容易弄出來。

3高壓鍋開紅燒檔，自動斷電后，再燜制十分鐘，這樣既增加了排骨的燜制時間，高壓鍋也不用放氣了，更加安全。打開鍋蓋，放入少許味精和雞精，把蔥、姜、大料等挑出，排骨裝盤，在澆上一些湯汁。

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