北京時(shí)間11月17日，川菜一直都是作為我們國家的傳統(tǒng)八大菜系之一，從川菜被研發(fā)到現(xiàn)在為止，一直都是備受矚目的，近段時(shí)間有一項(xiàng)研究報(bào)告顯示，川菜現(xiàn)在被正式的評定為全國的第一大菜系，成為了大部分人備受認(rèn)可的一個(gè)美食。川菜之所以會(huì)受到這么多人的喜愛，主要是因?yàn)樗蟹浅Ｂ槔钡娘L(fēng)格，同時(shí)關(guān)于川菜的烹調(diào)方法也是多種多樣的。

川菜幾乎在各個(gè)地方都是非常受到大家喜愛的，同時(shí)在菜品的豐富程度上面也是占據(jù)了絕對的優(yōu)勢，無論是小炒菜還是冷盤菜，又或者說是火鍋菜，川菜都是能夠輕松的駕馭，而且也是展現(xiàn)出了川菜的一個(gè)創(chuàng)新和多樣性。現(xiàn)在川菜滿足人群的需求性已經(jīng)變得越來越高，甚至在海外有一些地方的人也是非常喜歡川菜這一個(gè)美食，這也證明了川菜是當(dāng)之無愧的八大菜系之一。