材料

豆腐1盒

番茄1個

沙律菜50克

漢堡包2個

材料(漢堡扒)

免治牛肉200克

洋蔥1/4個

麵包糠1/4杯

雞蛋1只

腌料

李錦記舊莊特級蠔油1湯匙

李錦記即磨黑胡椒少許

新鮮或乾燥百里香1湯匙

沙律汁

李錦記是拉差蛋黃醬4湯匙

烹調步驟

https://www.youtube.com/<愛尬聊_百科>watch?v=cZvl06ubInY&feature=youtu.be

番茄切片，生菜切小塊。洋蔥切粒。

在大碗里，加入漢堡扒材料和腌料。拌勻好，分成2份，做成一寸厚的橢圓形。

豆腐切一半，成方型，用廚房紙印乾水份，撲上少許粟粉。

燒熱油鍋，豆腐兩面煎成焦黃，盛起。

漢堡扒煎至金黃及全熟。

漢堡包烘熱，醬汁涂上麵包上，鋪上生菜、豆腐、番茄、漢堡扒即成。

貼士: 以牛肉及豬肉各半搓成漢堡肉餅，更為嫩滑多汁。