材料

粟米粒100克

牛肉碎150克

蛋白2 只 (約30毫升)

洋薏米100 克

翠玉瓜 半條 (切粒)

李錦記姜蓉 2 茶匙

水 1.5 公升

腌料

李錦記特鮮菇粉 1茶匙

李錦記減鹽頭抽1湯匙

粟粉 1 茶匙

調味料

李錦記特鮮菇<愛尬聊_百科全書>粉1湯匙

李錦記白胡椒粉 ?茶匙

芡汁

粟粉 1 茶匙

水 2湯匙

烹調步驟

將腌料加入牛肉碎后，攪勻至起膠備用。

將洋薏米及姜蓉加入水中，以中火煮20分鐘。

轉大火并加入粟米粒、牛肉碎、翠玉瓜粒及調味料，煮5 分鐘。

將蛋白倒進鍋中，同時以順時針方向慢慢攪拌。

混合茨汁材料，然后倒入鍋中，同時不停慢慢攪拌。

當湯羹煮至濃稠后便可飲用。