材料

免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克

蝦 50 克 <愛尬聊_百科全書>[肉, 切粒]

紹菜/黃芽白/津白/大白菜 150 克

云吞皮 12 塊

中國芹菜 [切粒, 隨意]

辣椒 [紅色, 切粒, 隨意]

腌料

李錦記舊莊特級蠔油 1 湯匙

粟粉 1/2 湯匙

糖 1/2 茶匙

調味料

李錦記餃子醬油 5 湯匙

烹調步驟

津白放入沸水中煮至軟身，取出擠乾大部份水份后切細碎。

將豬肉及蝦肉與腌料拌勻，拌入津白分成 12 份。

用云吞皮包入餡料做成云吞。

將云吞放入一大鍋沸水中煮約 5 分鐘或至熟。

瀝乾后放入深碟中。

拌入調味料，灑上芹菜及紅辣椒粒，趁熱進食。