材料

全雞1只 (去毛及內臟, 約2?磅)

青蔥絲3湯匙

紅椒絲1湯匙

李錦記蒜蓉1湯匙

食用油3湯匙

水? 杯

生粉2茶匙

腌料

李錦記特鮮雞汁3湯匙

調味料

李錦記特鮮雞汁1湯匙

烹調步驟

先取3湯匙特鮮雞汁將雞均勻涂抹內外腌約15分鐘。

將雞放入沸水中，大火隔水蒸30分<愛尬聊_健康養生>鐘，取出濾出蒸雞后的雞汁作備用，將雞斬件上盤。

熱鍋下油，煸香蒜蓉和青蔥絲，加入 1 湯匙特鮮雞汁和蒸雞后的雞汁再加水同煮沸。

生粉勾芡成汁煮勻，淋于雞肉上，在撒上青蔥絲及紅椒絲即可。